Csokis-puncsos keksz

Eredetileg Dr. Oetker recept, viszont én módosítottam rajta. Elkészíthetjük eper vagy vanília ízű pudinggal is, ha puncsossal készítjük, pár csepp rumaromával is megbolondíthatjuk.

Csokis-puncsos keksz

Hozzávalók:

-20 dkg étcsokoládé

-17 dkg margarin

-10 dkg porcukor

-1 csomag vaníliás cukor

-1 csomag puncs ízű pudingpor

-2 tojás

-25 dkg liszt

-1 csapott tk sütőpor

A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Amikor már csomómentes, hozzászitájuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a pudingport és az apróra vágott étcsokoládét. 2 vizes kanál segítségével dió nagyságú adagokat formálunk, melyeket a kanál hátuljával ellapítunk. 15 perc alatt megsütjük.

Kétszínű lepény

Egy 1980-as kiadású régi receptkönyvben találtam ezt az egyszerű receptet. Könnyen beszerezhető alapanyagok, rövid elkészítési idő... Tökéletes vendégváró.

Kétszínű lepény

Hozzávalók:

-25 dkg liszt

-fél csomag sütőpor

-15 dkg margarin

-15 dkg porcukor

-1 csomag vaníliás cukor

-1 tojás

-15 dkg darált dió

-kevés tej

-3 dkg kakaópor

-baracklekvár

-őrölt fahéj

A sütőport a liszthez keverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a diót és annyi tejet adunk hozzá, hogy közepesen lágy linzertésztát tudjunk gyúrni belőle. Ha összeállt, elfelezzük és az egyik feléhez hozzádolgozzuk a kakaóport, majd 15 percre hűtőbe tesszük a világos és a barna tésztát.

Egy közepes méretű tepsit margarinnal kikenünk és liszttel hintünk. Kinyújtjuk a világos tésztát, majd a tepsibe egyengetjük, megkenjük baracklekvárral és megszórjuk őrölt fahéjjal ízlés szerint. Végül befedjük a kinyújtott barna tésztával. Kb 30 perc alatt megsütjük, kockára vágva és porcukorral meghintve tálaljuk.

Csokoládés minitorták

Szerettem volna valami nagyon csokisat ami jól is néz ki. :) Sikerült?

Csokoládés minitorták (2 db 7*7 cm-es tortához elegendő mennyiség)

Hozzávalók:

A piskótához:

-3 tojás

-3 ek liszt

-3 ek porcukor

-1 tk vaníliaaroma

A krémhez:

-1 dl tej

-1,5 ek liszt

-8 dkg margarin

-7 dkg porcukor

-6 dkg étcsokoládé

A bevonathoz:

-4 dkg étcsokoládé

-3 dkg margarin

-dekorcukor vagy egyéb díszítés

A piskótához robotgéppel kb 10 perc alatt habosra keverjük a tojásokat a porcukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a vaníliaaromát és a lisztet. Tepsibe egyengetjük a tésztát, kb 15 perc alatt megsütjük (tűpróba!), majd 8 darab 7*7 cm-es kockát vágunk belőle.

A krémhez 3 dkg margarint 5 dkg csokoládéval vízgőz felett felolvasztunk, 1 dkg csokit pedig apróra vágunk. A tejből és a lisztből sűrű krémet főzünk, kihűtjük. 5 dkg margarint habosra keverjük a porcukorral. Összeállítjuk: a margarinos porcukorhoz keverjük a tejes-lisztes keveréket, majd az apróra vágott  valamint az olvasztott csokoládét, miután pár percig a vízgőzről levéve kevergettük (hogy ne legyen túl forró).

Rétegezzük a minitortákat: darabonként összesen 4 piskótából és 3 réteg krémből álljon. Ha marad, egy kevés krémet kenhetünk az oldalára is, de enélkül sem lesz száraz. Margarinnal elkevert olvasztott csokoládéval bevonjuk, dekorcukorral díszítjük.

Véleményem szerint nem csak keserű csokoládéval ízesíthetjük a krémet, hanem például fehércsokoládéval, kókusszal, gyümölcsökkel is. :) Sok sikert hozzá!